- 2009-07-27 (月)
- JAL
よくわかるホテル業界改訂版
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価格：1,365円
業界の最新常識 著者：土井久太郎出版社：日本実業出版社サイズ：単行本ページ数：278p発行年月：2007年03月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）ホテル業界最新事情／日本のホテル発達史／ホテルにはどんな種類がある？／外資系ホテルの底力と日本進出事情／ホテルのサービス 理想と現実／ホテルの宿泊事業／ブーム到来！スパ＆エステinホテル／ホテルのレストラン事業／ホテルの宴会事業／ホテルのブライダル・ビジネス／ホテルのマーケティング戦略／ホテルの人材採用と人事管理／ホテルの運営管理と収支構造／これからのホテル業界—ホテルの未来像を考える【著者情報】（「BOOK」データベースより）土井久太郎（ドイキュウタロウ）国際教育大学（秋田市）グローバル・ビジネス課程特任教授。
国際ホテル・ブライダル専門学校・特別顧問。
「週刊ホテル＆レストラン」編集委員。
日本ホテル研究会・会員。
日本航空に勤務後、JALホテルズに出向し海外各地で総支配人（GM）を歴任（ホノルル、ジャカルタ、上海）。
その後、ヒルトンホテル（ニューヨーク・販売課）、シェラトンホテル（浦安・営業本部長）勤務ののち、ホテルブエナビスタ（長野県松本市）専務取締役・総支配人。
1997年に教職へ転身し、山梨学院大学・商学部教授を経て、2004年より現職。
専攻は生活総合サービス産業学（ホテル、旅行、外食、レジャーなど現代人の生活全般）およびキャリア・デザイン論。
慶應義塾大学経済学部卒、米国コーネル大学・大学院修了（MPS）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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