- 2009-07-05 (日)
- オークラ
はなまるマーケットの「日本おとりよせ漫遊記」にて千秋姫の本日の一品に選ばれた甲州産ビーフのタンシチュー 2人分
価格：4,725円
山梨の自然から生まれた極上のおいしさ甲州産ビーフは、ワインの産地山梨のワインを搾って残ったブドウ粕を飼料として育った肉質がキメの細かい柔らかさとほんのり甘みがあるのが特徴で、その牛タンを使用して富士山の湧き水で育てた有機野菜と山梨のマスカット ベリーA種の赤ワインとともにゆっくりと柔らかく仕上げたタンシチューです。
《中野シェフからの一言》山梨ならではのブドウ粕を飼料とした甲州産ビーフのキメ細やかさと柔らかさの特性を生かしたタンシチューです。
内容量1人前 肉2〜3枚100g、ソース100cc × 2人分配送方法クール便賞味期限冷蔵にて5日間生産者名ハイランドリゾート（株）［山梨県富士吉田市］そして！ 洋食総料理長が自信をもってお届けします！ 中野 博 HIROSHI NAKANO ホテルオークラ入社後、ホテルオークラアムステルダムなど欧州各地を周り、帰国後迎賓館にて勤務。
平成元年 ホテルオークラ神戸開業に合わせてレストラン 「エメラルド」の料理長に就任。
ホテルオークラ神戸 「洋食総括料理長」就任 平成11年 ハイランドリゾートホテル＆スパ 「洋食総料理長」就任
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